Cenas narrativas y clandestinas

Mis cenas clandestinas son organizadas de acuerdo a una temporada de ingredientes que estén en tendencia o que haya una necesidad de su consumo.

En cuanto a mis cenas narrativas de autor, se crean siguiendo la estructura narrativa de las diferentes influencias artísticas y literarias que tengo.

Siempre siguiendo unas características muy particulares de ser enmarcadas en unas realidades de distopías y con preparaciones disruptivas en cuanto a la forma en como nos relacionamos con la comida.

Customer Insight – Narrative Dining

Aunque manteniendo constantemente los altos excipientes de la categoría Fine Dining en Hospitality. Es decir, el servicio siempre lo voy a orientar hacia el bienestar y el placer del comensal sibarita en un recorrido con estructura narrativa con diálogos entre el servicio y la comida, entre su gusto y la atmósfera.

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